3月12日，洋西坑林记高山单丛茶园中，茶农们腰挎茶篓，熟练地采摘今年第一批春茶。由于地处高寒山区，各家各户种植品种存在差异，洋西坑绿茶的集中采摘期一般要在清明后。据悉，这是洋西坑今年最早的一批春茶。

白叶单丛在本地属于特殊品种，目前春茶采摘量有限

由于单丛茶在本地种植成活率较低、制作技术要求较高，大部分茶农都不愿种植，目前本地的种植户非常少，成批量种植成园的，仅有我们一家。在这片近20年的茶园中，预期可以采摘2-3天，采摘的鲜叶数量非常有限，是本地唯一的早采品种。其它品种的茶叶现在才刚刚冒出茶芽头几天，集中开采的期限，一般要到等清明后，谷雨前这段时间。

独具花香蜜韵，回甘明显、悠长，深受年轻消费群体追捧

用白叶单丛茶菁加工制作的洋西坑高山绿茶，具有浓郁的花香蜜韵，回甘明显、悠长，非常受年轻消费群体的追捧。我们从2016年开始，少量推出纯白叶单丛制作的洋西坑高山绿茶，市场反响良好，为洋西坑绿茶市场的发展与掘起，注入了一股新风。有别于传统洋西坑炒青绿茶的花香蜜韵，更具回味，令人饮之入迷，甘之若饴。

扩大种植规模，培育独特品种，深研制作工艺，好茶不断面市

近年来，我们利用洋西坑村优越的生态环境和自然条件，通过优选育种，自主培育适应本地生态条件的优质茶树品种，已在洋西坑700~900米的高海拔云海林间，开发、种植优质茶园数百亩；父辈们在遵循历史传承的工匠精神的基础上，精研绿茶加工制作技术，创新了洋西坑绿茶生产制作的工艺流程，打造出具有独具特色的洋西坑绿茶风味。洋西坑林记杨氏高山绿茶多年来供不应求，产品深受消费者好评，畅销全国各地。

随着茶园面积的不断扩展，质量意识的主动加强，市场消费习惯的发展变化，我们将在今年春茶季，正式推出原生态、纯天然，无农残，无公害的原生态高山绿茶新品，限量供应市场。为消费者提供更安全、更放心的洋西坑高山绿茶新体验。